Vpliv začimb na rakaste celice

Sam uporabljam čili in ostale začimbe kot je kurkuma, garam masala zelo pogosto v svojih vegetarijanskih jedeh. Moja toleranca za začinjeno hrano je zelo visoka. Samo poper ne prenašam dobro. Obožujem Indijsko hrano. Sledeči članek govori o blagodejnem proti kancerogenem učinku začimb. Še posebej čilija.
Znanstveniki verjamejo, da ima hrana zelo pomembno vlogo pri boju proti raku, s tem da ga upočasni ali preprečuje. Dve študiji narejeni na univerzi medicine v Pittsburgu to potrjujeta. Proučevala sta učinek čilija in zelenjave kot je brokoli in zelje na rakaste celice.
Prva študija predstavljena na letnem srečanju Ameriškega združenja za raziskavo raka je preučila učinek capsaicina – pekoče sestavine v čiliju – na rak trebušne slinavke. Rak trebušne slinavke, za katerim zboli okrog 7000 ljudi v Veliki Britaniji letno, je najbolj agresivna oblika raka z majhnim odstotkom preživetja.

Raziskovalci so v laboratoriju uporabili capsaicin za zdravljenje rakastih celic trebušne slinavke. Ugotovili so, da učinkuje na aktivnost rakastih celic, posledično programirano celično smrt – apoptosis – brez da bi vplivala na zdrave celice v slinavki.

Glavni raziskovalec Dr Sanjay Srivastava pravi: “Naši rezultati kažejo, da je capsaicin potencialna proti-rakasta sila, ki sproži apoptozo v rakastih celicah in ne poškoduje normalnih celic slinavke. Kaže na uporabnost pri kemoterapiji.

Druga študija je preučevala koristi phenethyl isothiocyanate (PEITC) – sestavina v zelenjavi kot je brokoli in zelje – pri raku na jajčnikih.

Ti znanstveniki so ugotovili, da je izpostavljenost povzročila precejšen vpliv na epidermalni rastni receptor (epidermal growth factor receptor EGFR), ki igra pomembno vlogo pri razmnoževanju rakastih celic v ovarijih.

Vir: Daily Mail