Tofu in ovsena kaša lahko znižata vaš holesterol, pravi kanadska študija

Nova študija pravi, da uživanje več tofuja in ovsene kaše, lahko zniža raven holesterola v krvi. Skupina v študiji je zmanjšala raven holesterola za 30 odstotkov. Mogoče bi vam zdravnik moral napisati seznam stvari, ki jih naj kupite v trgovini. Majhna študija kaže na to, da je stroga dieta prav tako učinkovita kot uživanje zdravil za zniževanje holesterola. Seveda upoštevanje te diete ni lahko. Ljudje, ki jih zanima način kako se zmanjša holesterol v krvi, bi verjetno morali radi jesti tofu in ovseno kašo pravi soavtor študije David Jenkins z univerze v Torontu.

Študija, ki je bila objavljena v ameriškem časopisu za klinično prehrano (American Journal of Clinical Nutrition), je bila financirana delno s pomočjo velikega pridelovalca hrane. Jenkins, kanadski razvojni center za metabolizem v Torontu in Dr. Cyril Kendall, prav tako iz univerze v Torontu so preučevali 55 letno skupino moških in žensk, ki so imeli visoko raven holesterola in potencialno nevarnost za nastanek bolezni srca.

Udeleženci so že bili na srcu prijazni dieti. Nato so začeli uživati dieto, ki je vključevala več specifične hrane kot so mandeljni, tofu, sojini izdelki, vlaknine kot ovsena kaša, ječmen, okra, jajčevec in margarina obogatena s sterolom.
Po letu dni je skupina, ki se je trdno držala diete znižala raven holesterola v povprečju za 29 odstotkov. Jenkins pravi, da je bil odstotek podoben odstotku pri tistih, ki so uporabljali zdravila statine za zniževanje holesterola v krvi. Skupina, ki ni strogo upoštevala diete, je znižala raven holesterola za 10 do 20 odstotkov. Kendall je bil zadovoljen z rezultati in rekel, da bolj ko je nekdo upošteval dieto, bolj je uspel znižati raven holesterola.

Holesterol je pri tistih, ki niso upoštevali te diete ostal nespremenjen.
Soja, oreščki in vlaknine so podprti s strani Almond Board iz Kalifornije, ki je financirala to študijo skupaj z Unilever. Unilever proizvaja margarino Take Control, ki bi naj zniževala holesterol v krvi.

Dieta vključuje malo mastne mlečne produkte, manjše količine pustega mesa in perutnino brez kože in uživanje soje namesto mesa, ko je to mogoče. Bolj ko so udeleženci uživali hrano bogato z vlakninami kot je ovsena kaša, ječmen, okra in jajčevec, bolj se jim je znižal holesterol v krvi.

Vir: ctv.ca